Ingmar Voerman

afbeelding van Ingmar Voerman
Werkelijke naam: 
Ingmar Voerman

"Als freelancejournalist schrijf ik over dranken, van gedistilleerd tot koffie. Mijn passie en achtergrond liggen in de cocktails. Als redacteur en columnist voor Entree houd ik de laatste en trends nauwlettend in de gaten."

ingmar terras cocktails
Ingmar Voerman: 5X op vakantie op terras26-042021
Ingmar Voerman
Gun jouw gasten een mini-vakantie op het terras. Laat ze dromen van deze vijf populaire bestemmingen met gepaste vloeibare begeleiding. Tekst: Ingmar Voerman Spanje Goede sangria wordt een instant...
Vloeibaar vertier21-032017
Ingmar Voerman
De tafeltjes staan weer strak in de lak, de handhelds liggen klaar, het drankhok staat vol met dozen tonicstampers, ijstheeglazen, witbiervazen en G&T-vissenkommen, de lading nieuwe shirts is...
Kosmopolitisch15-122015
Ingmar Voerman
Internationale allure. Alsof je een restaurant in wereldsteden als New York en Londen instapt. On-Nederlands. Kosmopolitisch. Inmiddels kan ik een bibliotheek vullen met persberichten over...
Competitietijd!20-102015
Ingmar Voerman
Van de vaderlandse cocktailscene kunnen we inmiddels wel stellen dat deze floreert als nooit tevoren. Misschien denk je nu: ja Ingmar, dat zal wel, het is bij jou altijd cocktails hier en cocktails...
Gewoon (goed)20-072015
Ingmar Voerman
Doe maar gewoon, dan doe je al gek genoeg. Een oer-Hollandse spreuk die diepgeworteld in onze cultuur zit en zich goed leent als versiering op wandborden, tegeltjes en andere Leen Bakker-gruwel. De...
Waangin11-052015
Ingmar Voerman
Gin. Onmiskenbaar dé sterkedrank ofwel spirit van nu, met gin-tonic de mix van nu, het zomerdrankje van 2015. Als het dat nog niet was in 2014. De gin-tonic belandde vanuit Spanje, via België, in...
Entree Magazine, Ingmar Voerman, Ingmardrinkt, Sorry Whisky
Sorry whisky09-032015
Ingmar Voerman
Jarenlang schatte ik je niet op waarde. Ik vond je niet exotisch genoeg; je trouwe achterban was te stoffig; je was niet zo spannend als andere spirits, niet zo mysterieus en onbekend. Schrijven over...
Glazen bol06-012015
Ingmar Voerman
Bij de start van een nieuw jaar kijken we graag met een voorspellende blik naar de ontwikkelingen en trends die gaan komen. Ik ook, want eerlijk is eerlijk: het is een dankbaar onderwerp. Dus pak ik...
Smaakbepaling16-122014
Ingmar Voerman
Door: Ingmar Voerman Het basisingrediënt van een gedistilleerde drank bepaalt in grote mate de smaak. Daarnaast kleuren de wijze van fermenteren en distilleren, de eventuele rijping, het blenden en...
Onderbuikgevoel12-112014
Ingmar Voerman
Door: Ingmar Voerman Ik woon al jaren met veel plezier in Amsterdam. Voel mij ook wel Amsterdammer, maar ben zoals velen in deze stad keiharde import. Ik ben opgegroeid in Dordrecht, onder de rook...
Cocktail van het leven22-102014
Ingmar Voerman
Veel in het leven draait om balans. In de horeca gaat het onder andere om een goede balans in gerechten en in een concept. Gaat het over cocktails, dan gaat het om balans in de smaak, het aroma en,...
Smaakperceptie 23-092014
Ingmar Voerman
Over smaak valt niet te twisten. Of wel? Er valt in ieder geval erg veel over te vertellen. Zoveel, dat er academici in smaakwetenschappen zijn. En afgelopen zomer mocht ik deelnemen aan...
Tijdloosheid is heilige graal12-092014
Ingmar Voerman
Horeca is lifestyle, misschien altijd al geweest. Vanaf de start van dit millennium is dit in Nederland pas echt losgeslagen, geboren in de uitgaanscène met onder andere Now & Wow in Rotterdam en...
Koffie-evangelie10-062014
Ingmar Voerman
Dat de huidige koffiecultuur een volledige lifestyle om zich heen heeft ontwikkeld, is je vast niet ontgaan. Ik heb het dan vooral over de specialty-koffiebeweging met de daarbij horende koffiebars...
Wow, wow en wow15-052014
Ingmar Voerman
Enige tijd geleden mocht ik in het hoofdstedelijke restaurant Izakaya aanzitten bij een masterclass over Japanse cocktails & bites. Verse wasabi, het beste wagyu-rundvlees en kraakverse vis; chef...
Bar-betweters08-042014
Ingmar Voerman
Laat ik, voordat ik van wal steek, starten met een diepe buiging naar alle barista’s, bartenders, (thee)sommeliers, bierologen, horeca-eigenaren en andere vakidioten met diepgewortelde passie en...
Een gouden strik voor de cocktailscene17-032014
Ingmar Voerman
Het cocktailjaar 2014 is inmiddels alweer in volle gang, en het gaat goed met de scene in Nederland. Natuurlijk ben ik min of meer ambassadeur van alles wat met drank en cocktails te maken heeft,...