Wijnsoorten

Cabernet Sauvignon

Een volle, robuuste rode wijn met rijke tannines en smaken van zwarte bes, cassis en kruiden. Het is een van de populairste en meest geteelde druivenrassen wereldwijd.

Chardonnay

Een veelzijdige witte wijn die variëert van fris en fruitig tot romig en vol. Vaak met smaken van appel, citrus en soms vanille, afhankelijk van de rijping.

Pinot Noir

Deze delicate rode wijn heeft lichte tannines en frisse fruitige smaken van framboos, kers en aardsheid. Pinot Noir gedijt goed in koele klimaten.

Sauvignon Blanc

Een frisse en levendige witte wijn, bekend om zijn uitgesproken aroma’s van gras, groene appel en citrus. Het heeft vaak een hoog zuurgehalte, waardoor het verfrissend is.

Merlot

Merlot is een zachte, ronde rode wijn met smaken van pruim, kers en chocolade. Het is toegankelijk en gemakkelijk te drinken, met lage tannines en een soepele afdronk.

Syrah/Shiraz

Syrah (of Shiraz in Australië) is een volle rode wijn met intense smaken van zwart fruit, peper, kruiden en soms rook. Het heeft een stevige structuur en diepe kleur.

Hoe productie en klimaat de smaak van wijn bepalen

Wijnen verschillen niet alleen door het druivenras, maar ook door de manier van produceren. Wijnen rijpen bijvoorbeeld vaak in eiken vaten, wat zorgt voor extra smaken zoals vanille of kruiden, terwijl roestvrijstalen vaten de frisse fruitigheid behouden. De manier van oogsten speelt ook een rol: handmatig plukken leidt vaak tot een betere selectie van druiven. Daarnaast beïnvloedt het klimaat de smaak: warmere regio’s zorgen voor vollere, zoetere wijnen, terwijl koelere klimaten wijnen met meer zuurgraad en subtiele smaken opleveren.