Een oud idee nieuw vormgegeven; dat is de Spirello, een aardappel in spiraalvorm op een stokje. In Zuidoost-Azië is het een bekend verschijnsel, maar in Nederland was deze snack tot nu toe alleen te vinden in pretparken en op jaarmarkten en braderieën.
Op de Horecava werd de Spirello als kant-en-klaar diepvriesproduct gepresenteerd. De nieuwe snack wordt voorgefrituurd en ingevroren geleverd en moet volgens leverancier Spirello een extra snackmoment opleveren. ‘Wij hebben er een vers fastfoodproduct van gemaakt’, zegt Joris Korsten. Er gaat geen mayonaise over, dus het is alleen de aardappel met de kruidenmix die de gast eventueel kiest. De leverancier biedt 5 mixen. Het is een ‘gezonde’ snack in die zin dat het een honderd procent aardappelproduct is, zonder toevoegingen. De diepgevroren Spirello hoeft maar maximaal 45 seconden in de frituur en zorgt dus voor een hoge doorloopsnelheid. Volgens Korsten is de Spirello een extra snackmoment, dat niet kannibaliserend werkt op andere snacks.