De Nederlandse consument heeft in 2007 weer meer vis gegeten. Dit blijkt uit de jaarcijfers consumptie thuisverbruik in Nederland, dat GfK voor het Nederlands Visbureau uitvoert. Per hoofd van de bevolking wordt nu 3,4 kilo vis per jaar gegeten. Vijf jaar geleden was dat nog 2,5 kilo. Gemiddeld werd in 2007 rond de 30 euro per hoofd van de bevolking aan vis besteed. In 2007 werd ruim 55.000 ton aan vis, schaal- en schelpdieren gekocht voor een totaalbedrag van 489 miljoen euro. Een stijging van twee procent in afzet en vijf procent in omzet ten opzichte van het jaar ervoor. Hardlopers zijn vooral pangasius, zalm en diepvriesvis.
Producten