Ben je op zoek naar kleine gerechtjes met volle smaken? Wil je iets nieuws proberen in Venlo? Dan zijn de tapas Venlo van Henk Aarts zeker een aanrader. Deze smakelijke hapjes, geïnspireerd door de Spaanse keuken, brengen mensen samen rond de eettafel. Of je nu een hapje zoekt voor bij de borrel of een gezellige avondmaaltijd wilt samenstellen, de mogelijkheden zijn talrijk. Tapas combineren zowel traditionele als creatieve gerechten en maken gebruik van lokale ingrediënten die prachtig samengaan met exotische smaken.
Proef de zee met tapas van vis en zeevruchten
Vis en zeevruchten zijn ideaal voor het maken van tapas die je smaakpapillen verrassen. Mosselen in een knoflook-citroensaus zijn een iconisch gerecht dat je niet mag missen. Ze zijn perfect gekruid en vormen een lichte starter waarmee je smaakavontuur begint. Daarbij passen bijvoorbeeld gegrilde sardientjes, vers van de grill en eenvoudig gekruid met zeezout en een drupje olijfolie, die ook een geweldige aanvulling zijn voor je tapasplank. Blijf ook openstaan voor creatievere interpretaties: garnalen in een pittige gamba’s a la plancha-stijl laten je uit je comfortzone stappen en bieden verfijnde smaken die je avond zeker zullen opfleuren. Begin je maaltijd met een licht glas witte wijn of cava om de zeevruchten helemaal tot hun recht te laten komen.
Vleesgerechten maken je tapas avond compleet
Vleesliefhebbers kunnen niet om de sappige vlees-tapas heen die de tafel prikkelen met rijke smaken en aroma’s. Denk aan heerlijke gehaktballetjes in een tomaten-kruiden saus. Eenvoudig maar verrukkelijk, deze balletjes vullen je met huiselijke warmte en gezelligheid. Probeer ook de malse plakjes chorizo. Deze pittige Spaanse worstjes zorgen voor een pittige twist in je tapas beleving en bieden een balans met de frisse en lichte smaken op je bord. Een tapasplank is pas echt compleet met kippendij spiesjes, besprenkeld met zomerse kruiden waarmee je je culinaire vaardigheden kunt uitproberen. Geniet van deze gerechtjes met een stevige rode wijn of een fris biertje om het geheel goed af te ronden.
